1964 yılında Taşoluk/Afyonkarahisar’da doğdu. İlkokulu tamamladıktan sonra ortaokulu Afyonkarahisar’da, İmam-Hatip Lisesini Bolvadin’de bitirdi.

1980’de başladığı Atatürk Üniversitesi İlahiyat Fakültesi’nden 1985 yılında mezun oldu.

Sivas Yıldızeli İmam-Hatip Lisesi’nde öğretmenlik yaptıktan sonra (1986-1987), mezun olduğu fakülteye İslam Mezhepleri Tarihi Uzmanı olarak intisap etti.

1993’te İslam Mezhepleri Anabilim Dalı’nda Doktorasını tamamladı.

Aynı fakültede Yardımcı Doçent Dr. Unvanıyla çalışırken Mart 1998’de SDÜ İlahiyat Fakültesi’ne naklen atandı.

Kasım 1998′de Doçent oldu.

2004′de Profesörlüğe yükseldi.

Fransızca ve Arapça bilmektedir. Halen SDÜ İlahiyat Fakültesi’nde öğretim üyesi olarak görev yapan Sarıkaya, evli ve üç çocuk babasıdır